อนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ - free radical & anti oxidant อนุมูลอิสระ ( radical หรือ free radical) หมายถึง สารซึ่งมีอิเล็กตรอนซึ่งไม่มีคู่อยู่ในวงรอบของอะตอม หรือโมเลกุล เราให้ความสำคัญกับสาร

อนุมูลอิสระ เป็นวายร้ายสำหรับสุขภาพร่างกายคนเรา ที่เกิดจากกระบวนการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย รวมไปถึงการได้รับจากสภาวะแวดล้อมภายนอกดังนั้น ตราบใดที่เรายังดำรงชีวิตอยู่ เราก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงการเกิดและ

อนุมูลอิสระการเกิดขึ้นของสารที่ไม่เสถียร คุณผู้อ่านคงเคยได้ยินคำว่าสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) กันมาบ้างแล้ว เพราะคงจะคุ้นเคยจากโฆษณา เครื่องสำอางค์หลากหลายชนิด สารต้านอนุมูลอิสระนั้นคือ

ประโยชน์ ของการตรวจหาอนุมูลอิสระ  คือ  จะช่วยประเมินภาวะร่างกายของเราในสองส่วน  คือ  ระดับอนุมูลอิสระมีอยู่สูงเพียงใด และความสามารถของร่างกายในการต้านปฏิกิริยาทำลายจากอนุมูลอิสระ&n